BODIN ALAIN
23 RUE NATIONALE
37190  Azay-le-Rideau
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Les pâtisseries de notre boutique à Azay le Rideau

Retrouvez sur cette page l'ensemble de nos créations de pâtisserie à base de chocolat, de fruits, de praliné ou de caramel. N'hésitez pas à nous contacter pour passer une commande de gâteau.

Chocolat

Royal Chocolat : spécialité

  • Fin macaron aux amandes, praliné feuilleté aux noisettes, ganache légère recouverte de coupeaux de chocolat lait.

Plaisir d'Antan - Macaron chocolat

  • Macaron tendre aux noisettes concassées, mousse chocolat noisette, nougatine pilée.

Marbré

  • Fines couches de pain de Gênes aromatisées au caramel, intercalées de mousse chocolat et de bavaroise caramel.

Truffé

  • Fines couches de biscuit financier au chocolat, intercalées de pâte à truffes, recouvert de glaçage croquant chocolat.

Manjari

  • Biscuit chocolat, velouté aux grains de vanille bourbon, mousse chocolat de l'Océan Indien, glacé de chocolat tendre.

Chocolat et fruits

St Michel

  • Biscuit chocolat aux amandes, crème vanille bourbon, coulis de framboise, mousse chocolat mi-amère de l'Océan Indien.

Rivarennes

  • Biscuit chocolat, bavaroise poire avec dés de poires, mousse chocolat mi-amère, décoré de plaquettes chocolat, de poires émincées.

Praliné

Biencourt

  • Docquoise noisette, praliné feuilleté noisette, velouté de vanille bourbon, noisettes grillées concassées, mousse noisette, fines feuilles de nougatine.

Macaron Noisette

  • Macaron tendre aux amandes, crème mousseline noisette.

Paris-Brest

  • Couronne de pâte à choux, mousseline pralinée, amandes grillées.

Aux fruits

Val de Loire

  • Macaron aux amandes, crème légère, poires caramélisées, mousse caramel.

Montgomery

  • Génoise, crème mousseline, framboises entières, meringue grillée au four.

Fraisier

  • Génoise légère, crème mousseline, fraises de saison, glaçage framboise.

Framboisier

  • Biscuit punché sirop de framboise, crème mousseline, framboises entières, glaçage framboise.

Millefeuilles aux fruits

  • Pâte feuilletée au beurre des Charentes, crème légère, coulis de fruits rouges en gelée, décor de fruits.

Ventoux

  • Mousse nougat blanc, coulis framboise, biscuit amandes, décoré de fruits secs (amandes, pistaches, oranges, cerises).

Soleil provençal

  • Velouté amandes, coulis aux abricots, biscuit pistache.

Bora-Bora

  • Mousse exotique, macaron aux amandes, décor fruits frais.

Charlotte

  • Bordure de biscuit à la cuillère, crème bavaroise, décor de fruits.
  • Aux Framboises : Garnie de framboises entières, et recouverte de coulis de framboise.
  • Quatre saisons : Garnie de framboises entières et recouverte de fruits en cocktail.

Suivant disponibilité des produits.

Tartes - Spécialités

Tarte Marie

  • Pâte sablée aux amandes, crème brulée passion, framboises fraîches.

Tarte Maïté

  • Sablé aux amandes, mousse citron jaune, fraises en lamelles.

Tarte Marion

  • Sablé aux amandes, mousse chocolat orange, suprêmes d'oranges.

Tarte Mathilde

  • Sablé Nantais, crème vanille, petits choux garnis de crème praliné, nappés de chocolat.

Tarte Alain

  • Sablé aux amandes, crème chocolat blanc, cocktail de fruits rouges.

Fleur de vigne : spécialité

  • Sablé aux amandes, biscuit léger aux amandes, poires au vin, gelée de vin rouge.

"Nouveauté" Grain de fruits :

  • Pâte sablée aux amandes, cocktail de fruits rouges, crème aux amandes, crumble noisette.

Le Nougat de Tours :

  • Pâte sablée amandes, fruits confits, oranges confites, macaronade.