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Les cakes

• Cake traditionnel aux fruits confits
• Cake chocolat glacé chocolat
• Pain d'épices chocolat (uniquement à la pièce)
• La galette au beurre : sablé moelleux au beurre des charentes et à la vanille
• Le sachet de sablés (Sablés Nantais)

Les fours secs au poids ou en plateaux

• Tuiles
• Cigarettes
• Sablés nantais
• Sablés vanille
• Sablés viennois
• Sablés cookies
• Nougalines
• Romias

Les macarons moelleux à la pièce ou en boites de 20-24 pièces

• Caramel salé
• Citron
• Pistache
• Framboise
• Cassis framboise
• Chocolat
• Chocolat caramel
• Café